凉拌蒜泥茄子

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凉拌蒜泥茄子的用料

茄子 大蒜
盐 酱油
醋 香油
鸡粉

凉拌蒜泥茄子的做法

凉拌蒜泥茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切段，入蒸锅内蒸软。
凉拌蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

蒸茄子的同时，将大蒜洗净，加少许细盐，捣成蒜泥。
凉拌蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

捣好的蒜泥内加入酱油，醋，少许盐，鸡粉，香油，用量依口味添加。搅拌均匀后浇在茄子上拌匀即可。

凉拌蒜泥茄子的烹饪技巧

可选用线茄子，这样相对容易蒸的更软，如用其他茄子，最好用嫩一些的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 sz_sean 编写，未经授权不得转载

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