凉拌苦瓜（夏日开胃版）

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炎炎夏日，本来爱吃苦瓜的我也觉得嘴里没味道，为了开胃，改变了以往做凉拌苦瓜的佐料，结果，大受欢迎！

凉拌苦瓜（夏日开胃版）的用料

苦瓜 盐
酱油 蒜
泡椒

凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法

凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解1

步骤1

买来苦瓜一剖2半
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解2

步骤2

用小勺挖去瓤
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解3

步骤3

切成小厚片，撒少许盐，腌10分钟
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解4

步骤4

盐腌过的苦瓜，挤去水分，不要挤得太干
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解5

步骤5

若干泡椒，去蒂
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解6

步骤6

泡椒剁碎
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解7

步骤7

蒜剁成碎粒
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解8

步骤8

细蒜粒、泡椒碎和酱油一起倒入挤过水分的苦瓜
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解9

步骤9

拌匀。此时也可放少许味精，但不要放盐
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法图解10

步骤10

清爽、微辣、咸鲜味道的凉拌苦瓜！

凉拌苦瓜（夏日开胃版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

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分类： 凉菜 拌

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