红豆司康(酵母版）

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一直看到司康是用泡打发粉做的，个人不喜欢用。看到这款酵母版又简单的做法，结果尝试后味道不错，是乎有点像烤馒头一样。不过比馒头好吃。

红豆司康(酵母版）的用料

高粉 120g 盐 2.5ml
全蛋液 15g 白糖 15g
酵母 2.5g 黄油 20g
牛奶 60ml 蜜红豆 适量

红豆司康(酵母版）的做法

步骤1

黄油切小粒同高粉＋盐揉搓均匀，呈粗糙状态。

步骤2

牛奶＋蛋液＋糖拌匀。

步骤3

将牛奶液倒入粉中，加入酵母揉团，压成圆饼状，撒上红豆包起，又压平再撒红豆包起揉圆，装保鲜袋放冰箱冷藏一晚。
红豆司康(酵母版）的做法图解4

步骤4

早上取出压扁圆状，切成8小份，放上15分钟。刷上蛋液，进预热165度烤12分钟即可享用。

红豆司康(酵母版）的烹饪技巧

晚上做，早上烤，比面包简单多了。加杯牛奶或咖啡快速早餐搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-09

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