冰糖糕

9.6万 浏览 2941 收藏
收藏
Monica_shaw
Monica_shaw
＋ 关注

小时候，最爱的早点，爷爷出去买菜时，如果遇上推小车叫卖的小贩，就会为我们带上2块，当时觉得这是世界上最好吃的点心，冰冰甜甜的，现在在市场上很难找到这种点心了，有天无意在网上找到这个配方，试了试，味道虽不如小时候爷爷买的香甜，想念爷爷，想念冰糖糕，不过老公说口感不错，QQ的，不错

冰糖糕的用料

大米 200g 水 200ml
冰糖 适量

冰糖糕的做法

冰糖糕的做法图解1

步骤1

将大米浸泡4小时以上，我是晚上浸泡了一夜，隔天上午做的
冰糖糕的做法图解2

步骤2

从浸泡米的水中，倒出一部分水，将冰糖融化。
冰糖糕的做法图解3

步骤3

将糖水倒入浸泡好的米中，用料理机搅拌成米浆
冰糖糕的做法图解4

步骤4

将准备好是蒸盘抹上一层油，再把米浆倒入
冰糖糕的做法图解5

步骤5

水开后，大火隔水蒸20分钟。
冰糖糕的做法图解6

步骤6

取出后，用模具做出，自己喜欢的造型
冰糖糕的做法图解7

步骤7

梅花冰糖糕好了，凉透更好吃

冰糖糕的烹饪技巧

冰糖糕要凉透后，就会有QQ的口感，我是为了方便就只做了一盘，如果想口感更好的话，应该做薄一些，分3次蒸，薄薄的，口感更好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-10

©本菜谱的做法由 Monica_shaw 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 下午茶 甜

冰糖糕的其他做法更多

冰糖糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

冰糖糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰糖糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 冰糖糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活