辣子牛蛙

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辣子牛蛙的用料

牛蛙 2只 干辣椒节 50g
新鲜花椒 5g 生姜 5g
辣妹子辣酱 少许 蚝油 一小勺
生抽 一小勺 蒸鱼油 一小勺

辣子牛蛙的做法

辣子牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净切小块，用辣妹子腌制5分钟。
辣子牛蛙的做法图解2

步骤2

姜切片备用
辣子牛蛙的做法图解3

步骤3

冷锅倒油烧至八成热 放入腌制好的牛蛙。油温高放下去炸的牛蛙外酥里嫩！
辣子牛蛙的做法图解4

步骤4

炸至牛蛙变成金黄色捞出控油。
辣子牛蛙的做法图解5

步骤5

炸牛蛙的油倒出 锅洗净；放入少许油把姜炒香
辣子牛蛙的做法图解6

步骤6

闻到姜香 放入洗净的干辣椒节和花椒稍微翻炒两分钟至两者出香味；再倒入炸好的牛蛙，用蚝油 生抽 蒸鱼油调味即可出锅；
辣子牛蛙的做法图解7

步骤7

如果觉得花椒的麻味不是很浓 可以适量倒入一些花椒油调味！

辣子牛蛙的烹饪技巧

辣妹子比较咸 牛蛙不用再额外放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 tanya00004 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 微辣 中国菜

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