酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子

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夏天到了，天气炎热，汤汁、甜品最受欢迎了，仔仔爱吃的糯米丸子，我一直都是用来配甜酒酿当早餐吃，这次用苹果醋来搭配，酸酸甜甜的，意外的好味道呢！冷藏一下，夏天用来解渴真是非常棒的哦！

蜜豆枸杞小丸子的用料

糯米粉 200克 蜜豆 适量
枸杞 适量 糖 适量
苹果醋 适量

蜜豆枸杞小丸子的做法

酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解1

步骤1

糯米粉和白糖混合
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解2

步骤2

冲入温水，用筷子搅拌成絮状，用手和成团
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解3

步骤3

把糯米团搓成长条，用刀子切成同样大小的小丁
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解4

步骤4

一个个揉成团
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解5

步骤5

锅里倒入一碗水，烧开
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解6

步骤6

把糯米丸子倒进去
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解7

步骤7

煮至糯米丸子浮起来，体积明显变大，把枸杞撒进去，煮至枸杞舒展开
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解8

步骤8

把煮好的丸子和枸杞捞出来，用凉水冲一遍
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解9

步骤9

放入凉开水里稍微泡一泡，让丸子变凉
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解10

步骤10

捞出，倒入苹果醋里
酸酸甜甜解口渴——蜜豆枸杞小丸子的做法图解11

步骤11

放入蜜红豆，冷藏片刻即可开吃了

蜜豆枸杞小丸子的烹饪技巧

1、糯米丸子可以一次多做点，冻在冰箱里，随吃随取。 2、煮好的小丸子用凉水冲一下，可以冲去表面的淀粉，吃起来口感更Q弹 3、做好的甜品放在冰箱里冷藏片刻口感更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜 无水印

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