巧克力蛋糕

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周六有空就玩了一下烘焙 做的是巧克力蛋糕 热量神马滴超高 因为一百克的黄油配五十克的粉 再还有就是九十克的巧克力 想想这个方子是不是就觉得吃一块长一斤的感觉呢 不过说真得 味儿真是超赞 烤好后入放凉入冰箱冷藏一下味儿更就加的绝了 喜欢的可以参考一下方子哦 喜甜的朋以呢就要加大白糖的用量 原方子是六十克的糖 我用了是四十克哦

巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 2个 蛋黄 2个
黑巧克力 90克 面粉 50克
白糖 40克 黄油 100克
白酒 适量

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕 的做法图解1

步骤1

备好所用材料，巧克力隔水融化，再将黄油加入一并融化。
巧克力蛋糕 的做法图解2

步骤2

将巧克力及黄油拌好后备用，另将二个鸡蛋及二个蛋黄拌至在一起分次加糖，打对蛋糊色泽微发白并的稠感。
巧克力蛋糕 的做法图解3

步骤3

将打好的蛋糊加至到巧克力黄油糊里，并拌至完全融合后，再加入面粉。
巧克力蛋糕 的做法图解4

步骤4

将拌好的蛋糕糊加至到纸模里，入冰箱冷冻至凝固（差不多二小时左右）再预热烤箱，调温220并，调时15分钟烤制即可。
巧克力蛋糕 的做法图解5

步骤5

烤好后放凉脱模，冷藏一下味道更佳

巧克力蛋糕的烹饪技巧

喜欢甜的朋友，可以加大白糖的用量，也可以在蛋糕表面洒上适量白糖，即算点缀也算是提口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 杯子蛋糕 烘焙

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