双皮奶&燕麦双皮奶

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小爱妈
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因为女儿喜欢吃，所以在这里寻了方子。自己做了些改动，老公也喜欢吃了！现在，邻居们也都非常喜欢了！

双皮奶&燕麦双皮奶的用料

牛奶 6袋 蛋清 6个
白砂糖 40g

双皮奶&燕麦双皮奶的做法

双皮奶&燕麦双皮奶的做法图解1

步骤1

我的碗用了八个，正好用掉六袋鲜牛奶！放入蒸锅蒸十分钟，取出晾凉。这时会有一层奶皮出来
双皮奶&燕麦双皮奶的做法图解2

步骤2

蛋清加糖打散
双皮奶&燕麦双皮奶的做法图解3

步骤3

奶不烫手，用力小心从碗边破开奶皮，倒入蛋清中。碗底留一点儿奶，省得一会儿奶皮不漂上来。上面的沫子撇掉
双皮奶&燕麦双皮奶的做法图解4

步骤4

加蛋清的奶用勺子慢慢顺着刚才的豁口灌回碗中
双皮奶&燕麦双皮奶的做法图解5

步骤5

二次蒸，要加盖。没盖加保鲜膜。再蒸十分钟

步骤6

出锅后，掀盖，均匀撒上燕麦片，再盖上盖，捂熟。就是燕麦双皮奶了。不加燕麦，就是原味的

步骤7

凉了以后放入冰箱，吃的时候，光滑细腻，冰冰凉凉。解暑解热解馋，还补钙!如果喜欢，还可以加上果酱。一碗三吃呦！

双皮奶&燕麦双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 小爱妈 编写，未经授权不得转载

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