超级简单的凉拌手撕茄子

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温婉的海风
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在单位食堂吃了师傅做得手撕茄子想得不得了，所以回家就试了一下，简单又美味，是夏天的开胃美食。

超级简单的凉拌手撕茄子的用料

紫茄子 1根 大蒜 5瓣
捞汁 适量 香油 适量

超级简单的凉拌手撕茄子的做法

超级简单的凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

首先把茄子洗净，去蒂，切成两断（视茄子大小而定），蒸锅装水，茄子装盘上锅蒸熟，晾凉。
超级简单的凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮拍碎，切蓉，备用。
超级简单的凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

茄子晾凉后，手撕成条，摆盘，撒蒜蓉，根据茄子的多少和个人口味倒入捞汁，大功告成！放冰箱冷藏一会儿更好吃！

超级简单的凉拌手撕茄子的烹饪技巧

捞汁超市里都有卖的，一小瓶一块多，也有3块的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 温婉的海风 编写，未经授权不得转载

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