贝果面包—东菱面包机DL-T12试用

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原味贝果中加了葡萄干，口感和味道更香甜。试用了东菱DL－T12揉面，面团成型很快，揉上两个10分钟的程序就可以满足甜面包的需要了。

贝果面包的用料

高粉 200克 干酵母 4克
水 110克 砂糖 15克
盐 4克 色拉油 5克
煮贝果的水 1000克 糖 2勺

贝果面包的做法

贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解1

步骤1

把水、色拉油、糖、盐放入面包桶，上面覆盖上高筋面粉，在面粉中间挖个小坑撒上干酵母。
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解2

步骤2

选择和面程序，揉完10分钟再来一次和面程序，一共揉20分钟。
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解3

步骤3

揉好的面不要拿出来，放在面包桶内进行基础发酵。
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解4

步骤4

发酵好面团排气后，分成5份
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解5

步骤5

把面团擀成长条形，包入葡萄干
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解6

步骤6

把面团滚成圆条形，两端略尖
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解7

步骤7

把两个头对接起来，用手整形，让贝果圆的更均匀
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解8

步骤8

1000克水加2勺糖煮沸后，把贝果放进去，一面煮30秒钟。
贝果面包—东菱面包机DL-T12试用的做法图解9

步骤9

控干水分后，放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟即可。

贝果面包的烹饪技巧

1、煮贝果的水也可以不加糖。 2、贝果面团如果有点硬那是正常情况。 3、贝果模切开可以夹入蔬菜和肉类做为三明治早餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 奶香味 香 烤

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