［舌尖2］西班牙海鲜饭

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西班牙海鲜饭的用料

西班牙米 200g 虾 5只
海虹 5只 鱿鱼 1/2只
西红柿 1个 洋葱 1/3个
香芹 3根 大蒜 2瓣
鸡肉浓汤宝 1块 藏红花 0.5g
辣椒粉 2g 柠檬 1个
白葡萄酒 100ml

西班牙海鲜饭的做法

［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

全家福～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

继续翻炒～过不了多久葡萄酒就会挥发了～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

这时候加入准备好的鸡肉高汤～就是浓汤宝＋开水～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解8

步骤8

加入的量为刚刚没过米～改小火、盖盖焖15分钟～中间最好不要开盖～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解9

步骤9

这时候包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解10

步骤10

等汁水差不多快要烧干的时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半棵柠檬的汁水～盖盖继续焖3-5分钟～
［舌尖2］西班牙海鲜饭的做法图解11

步骤11

完成！

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

1.此菜谱为1－2人份配比方法～ 2.标准的西班牙海鲜饭是略带夹生饭的！ 3.海鲜不一定只是局限于这几种～可以根据自己的爱好调整～ 欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 Snaker的音樂厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 西班牙菜 7-17岁 晚餐 午餐

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