蒜蓉粉丝蒸虾

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蒜蓉粉丝蒸虾的用料

鲜虾 10只 干绿豆粉丝 50克
蒜蓉 2大匙 香葱碎 1大碎
生抽 1大匙 黄酒 1大匙
白糖 1茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙
精盐 1/3茶匙 植物油 3大匙

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

步骤1

鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克(提前用凉水泡发3个小时)

步骤2

生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁

步骤3

在盘内放上泡发并沥干水的粉丝

步骤4

再摆上沥干水的虾

步骤5

锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开

步骤6

将烧开的调味料全部淋在虾身上

步骤7

锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油

步骤8

4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-05

©本菜谱的做法由 一潮潮州菜 编写，未经授权不得转载
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