茄汁茄盒

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娟小厨厨
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茄汁茄盒的用料

长茄子 两根 肉馅 200g
番茄 两个 大葱 少许
淀粉 适量 盐 少许
糖 少许 酱油 少许
味精，调料 少许

茄汁茄盒的做法

步骤1

茄子洗净，切成第一刀不断第二刀切断，大葱切末。

步骤2

肉馅中加入盐，调料，味精，少许酱油，葱末拌匀。

步骤3

将肉末填进茄盒中。淀粉和水，调成稠一点的糊糊，加入少量盐拌匀。

步骤4

茄盒裹上淀粉糊，锅内加油烧热，茄盒下锅炸至金黄色，捞出控油。

步骤5

油锅内油倒出，不用留底油（因为本身炸的东西就比较油，不想吃那么油的），加入番茄翻炒，加适量水将番茄熬化，加少许糖调味。
茄汁茄盒的做法图解6

步骤6

将茄盒倒入熬的变稠的番茄汁内翻炒两下，即可出锅装盘。

茄汁茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 娟小厨厨 编写，未经授权不得转载

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