避风塘炒虾

精品
6411 浏览 61 收藏
收藏
dspdtwchp
dspdtwchp
＋ 关注

这道菜是港式风味的美食，避风塘炒虾不但有着浓郁的蒜香和葱香、鼓味混一体，口感酥脆，虾肉q弹，鲜辣可口，令人越食越开胃。海鲜的烹饪多姿多彩，尽头我也来试做了避风塘炒虾，哇塞，味道真是鲜美极了！

避风塘炒虾的用料

海虾 500g 蒜 2颗
耗油 1勺 豆鼓 20g
洋葱 1个 小米椒 3个
面包康 30g 葱 2颗
食用油 适量 盐、料酒、干淀粉 适量

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

买回来的海虾先用凉水浸泡一会，剪去虾须、虾枪、虾脚
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

在虾背部剪开口去虾肠
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

洗净后沥干水分装入碗中，用料酒、盐、干淀粉稍腌片刻
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

大蒜、洋葱、小米椒、豆鼓、葱洗净切末
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

锅热倒油，油温7成热倒入面包糠，炸至金黄色捞起沥油
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

再放蒜末炒至金黄色，捞起沥油
避风塘炒虾的做法图解7

步骤7

锅中加些油，把腌好的虾摆入锅中，炸至焦黄色，捞起沥油
避风塘炒虾的做法图解8

步骤8

依次放入小米椒、洋葱、豆鼓炒香
避风塘炒虾的做法图解9

步骤9

倒入炸好的虾、面包糠、蒜蓉快速翻炒
避风塘炒虾的做法图解10

步骤10

最后放一勺耗油
避风塘炒虾的做法图解11

步骤11

炒上色，加入葱末炒会就可出锅装盘了。

避风塘炒虾的烹饪技巧

去用料酒、盐、干淀粉稍腌片刻去腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-20

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载

避风塘炒虾的其他做法更多

避风塘炒虾的全部作品

上传我做的这道菜

避风塘炒虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 避风塘炒虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 避风塘炒虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活