蚝油生菜

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蚝油生菜的用料

生菜 500g 蚝油 3勺
盐 适量 蒜瓣 3瓣
糖 少许

蚝油生菜的做法

步骤1

生菜洗净备用，蒜瓣拍碎

步骤2

炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香，倒入生菜煸炒，加蚝油，盐，糖炒生菜体积缩小，生菜断生即可出锅

蚝油生菜的烹饪技巧

蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时，宜用中、慢火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-02

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分类： 一人食 炒 清淡 家常菜 中国菜

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