炸安康魚排

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一般難在分解安康魚的過程 炸魚排只要掌握火候就好

炸安康魚排的用料

安康魚柳切片 600g 雞蛋 2個
麵包糠 醬料

炸安康魚排的做法

炸安康魚排的做法图解1

步骤1

安康魚取肝及魚肚,去皮(皮可涼拌),將頭身斷開,用刀沿著魚骨切割下兩側魚肉(此魚只有中間軟骨,無刺)
炸安康魚排的做法图解2

步骤2

將魚柳切成1.5cm厚片,裹上打散後的蛋液,在沾上麵包糠,入已預熱之油鍋中炸至金黃即可

炸安康魚排的烹饪技巧

鮮安康魚肉特性:烹調後肉質較不易散或老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 愛吃的唐醫師 编写，未经授权不得转载

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