美味素丸子

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木棉

木棉

2012-02-14
我家每年这时候都会做一些美味的素丸子来吃,为了符合米技炉健康菜谱的健康要求,我特意使用了葡萄籽油,用葡萄籽油炸出的素丸子,味道真的很棒,有股子淡淡的,很清新的味道。而且这道菜的主料是萝卜和面粉,完全可以当主食来吃呢,有菜有饭的营养很均衡。而...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

1200克 面粉250克

辅料

 
150克 姜末36克
5克 8克
适量

美味素丸子的做法步骤

美味素丸子的做法图解1

1. 将旱萝卜洗净后削去外皮,切成大块

美味素丸子的做法图解2

2. 接着用擦菜器将萝卜块依次擦成丝

美味素丸子的做法图解3

3. 将馒头掰碎放入萝卜丝中

美味素丸子的做法图解4

4. 接着倒入面粉、擦成茸的姜末、五香粉和食盐

美味素丸子的做法图解5

5. 用手将其搅拌均匀

美味素丸子的做法图解6

6. 热锅凉油,在锅中倒入适量的葡萄籽油

美味素丸子的做法图解7

7. 趁油做热的时间,将萝卜面糊搓成浑圆的丸子

美味素丸子的做法图解8

8. 待油烧至6成热时,将搓好的萝卜素丸子依次放入油锅中

美味素丸子的做法图解9

9. 中火慢炸至素丸子表面金黄即可捞出

小贴士

一.加入掰碎的馒头,可使素丸子的口感更加的酥软可口
二.待葡萄籽油烧制6成热时,即可将搓好的素丸子下锅油炸,太热的油容易丸子外部焦糊,而里面却没有熟透,全程都开中火即可因为萝卜含有水分,所以刚开始的时候泡泡会很大,但慢慢随着水份的蒸发泡泡就会变得越来越小,最后炸制表皮金黄即可

©本菜谱的做法由 木棉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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