草莓大福

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草莓大福的用料

糯米粉 150g 生粉（玉米淀粉） 35g
蜂蜜 40g 色黄油 20g
水 250ml 红豆沙 240g
大草莓 8个 糖粉 50g

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

A: 糯米团材料：150g糯米粉、35g生粉（玉米淀粉）、40g蜂蜜、20g色黄油、250ml水（可以做8个草莓大福） B: 红豆沙240g、大草莓8个、糖粉50g；
草莓大福的做法图解2

步骤2

把材料A调成酸奶一样的糊糊;
草莓大福的做法图解3

步骤3

装进微波炉用碗里，选择大火8分钟，每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强；
草莓大福的做法图解4

步骤4

放到不烫手后，带上食品料理手套，取出60g左右的面团在手上压成圆饼；
草莓大福的做法图解5

步骤5

挤入30g红豆沙在糯米圆饼上；
草莓大福的做法图解6

步骤6

在豆沙中间放一颗草莓；
草莓大福的做法图解7

步骤7

把面皮聚拢收口，在手中滚成圆球形；
草莓大福的做法图解8

步骤8

最后在糖粉里打个滚，就可以了。

草莓大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-15

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分类： 西点 小吃 甜 香 下午茶

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