黄金熏鱼

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黄金熏鱼的用料

青鱼段 盐
黄酒 冰糖
茴香

黄金熏鱼的做法

黄金熏鱼的做法图解1

步骤1

青鱼洗净，切成1厘米的段，撒上盐和黄酒（至少30分钟），取出沥干水。漏油勺先准备好。
黄金熏鱼的做法图解2

步骤2

腌了鱼，先准备一锅水，放一大块冰糖，几个茴香，煮开后放凉。
黄金熏鱼的做法图解3

步骤3

用一个小的不粘锅里放油，油至8分热，放3、4片鱼块入锅。
黄金熏鱼的做法图解4

步骤4

鱼片煎至双面金黄。
黄金熏鱼的做法图解5

步骤5

炸好的鱼块浸入放凉的水中，过一会取出沥水，香香的熏鱼就做成了。

黄金熏鱼的烹饪技巧

煎鱼油容易溅，事先在厨房地上铺一层报纸，这样事后不用反复擦地，把报纸卷走就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-15

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分类： 香 炸 朋友聚餐

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