红烧冬瓜

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红烧冬瓜是浙菜，它的特点：咸香鲜美，色泽红亮，不仅味道好吃而且营养价值极高。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 700g 色拉油 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 耗油 适量
鸡精 适量 蒜 5瓣
葱 适量 香菜 适量
小米椒 2个

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净去皮，切4-5厘米方块并打划刀，准备材料就绪。
红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

锅中油温5成热，把冬瓜摆放锅中
红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

煎至四面焦黄
红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

放入蒜粒、小米椒粒翻炒至蒜香味
红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

加入糖、生抽、耗油、炒上色加清水焖至冬瓜熟透，加入少量盐、鸡精翻炒至浓汤收汁，别收汁太干，汤汁拌饭更是鲜美哦！
红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

出锅装盘，撒些葱和香菜即可。

红烧冬瓜的烹饪技巧

冬瓜去皮打划刀易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 dspdtwchp 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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