豆果面包

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豆果面包的用料

高筋面粉 500克 糖 35克
盐 10克 干酵母 10克
鸡蛋 50克 水 260ml
黄油 35克

豆果面包的做法

豆果面包的做法图解1

步骤1

称重，放入高粉，分开放糖，盐，干酵母，倒入室温蛋液
豆果面包的做法图解2

步骤2

加水。原方是250ML，我一开始一个程序的时候觉得有点儿干，又加了10ML，建议先试250ML，如果够了就不用再多加
豆果面包的做法图解3

步骤3

运行柏翠PE8002揉面程序7
豆果面包的做法图解4

步骤4

揉完第一遍，之后加入切块的黄油，继续揉一个程序7
豆果面包的做法图解5

步骤5

然后选择程序6，揉面加发酵，一共是一小时五十分钟，因为要整型，所以二发的时候，最后50分钟，我就把机器关了，只用它一发。 发好之后，排气，饧一会儿，然后切了几块拼成豆果的字样。 剩下的分成50克一个，卷成卷。我的烤箱当时在烤东西，我就放在烤箱上二发。

步骤6

发好后表面刷蛋液，入烤箱中层180度烤20分钟即可

豆果面包的烹饪技巧

方子来自简单易做的家庭面包——奶油卷。 感觉是款咸面包，抹果酱吃蛮不错的。 这个量做了一个豆果，还做了10个卷。卷的不好，都变贝壳状了。哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-16

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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    / 7 豆果面包的做法步骤

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