缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片

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牛肉、鸡肉等瘦肉富含蛋白质，能量高、脂肪少，适当多吃一些，可以帮助我们有效保持旺盛的精力。所以，今儿这道银针牛肉片，就是专为缓解春困而做。 银针即绿豆芽，清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜，富含蔬菜纤维和动物蛋白质，更讨人喜欢的是，脂肪含量很低，清淡香嫩，很对我的胃口。

银针牛肉片的用料

牛肉 1块 去头绿豆芽 300g
红椒 1个 姜 1片
小香葱 2根 海鲜酱油 1大勺
糖 少许 盐 适量

银针牛肉片的做法

缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解2

步骤2

锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解3

步骤3

煸出香味后，放入牛肉片；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解4

步骤4

小火煸炒至肉片变色；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解5

步骤5

加入红椒丝；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解6

步骤6

再放入绿豆芽；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解7

步骤7

根据个人口味加少许糖和盐；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解8

步骤8

加入1大勺海鲜酱油；
缓解春困的最佳食材 —— 助我们保持旺盛精力的银针牛肉片的做法图解9

步骤9

加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。

银针牛肉片的烹饪技巧

1. 尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好； 2. 豆芽易熟，需稍后放入； 3. 不要炒太久，以免肉质变老； 4. 糖和盐的用量根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-23

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 二人世界 炒 中国菜

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