家常白斩鸡

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秋天了，增加点蛋白质而不要增肥，吃点鸡肉吧。
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

家常白斩鸡的用料

鲜鸡腿 2只 鲜酱油 1勺
葱姜蒜 适量 白砂糖 5克
蚝油 半勺

家常白斩鸡的做法

#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解1

步骤1

秋天来了，开启补充能量，鸡肉富含蛋白质而脂肪含量少非常适合。今天选用两个鸡腿完成一道家常白斩鸡，调味料：酱油，料酒，蚝油及姜蒜。
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅放入鸡腿，姜片，葱段及一个桅子〈主要是上色用，没有可以不加）
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解3

步骤3

倒入1勺料酒去腥盖好水开再煮8分钟关火焖上10分钟左右。
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解4

步骤4

同时准备好黄瓜丝及切好姜蒜末，〈可以加点辣椒〉
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解5

步骤5

另一个小碗倒入1勺酱油
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解6

步骤6

半勺蚝油及1勺凉开水搅拌匀。
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解7

步骤7

倒入之前的姜蒜中，
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解8

步骤8

加入少许白砂糖提味。
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解9

步骤9

鸡腿煮熟取出放冰水中浸上5分钟，
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解10

步骤10

切块，切时要快速下刀斩，这样切口漂亮，
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解11

步骤11

摆放盘子里加点黄瓜丝或香菜点缀一下即可
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解12

步骤12

尝尝吧
#一周减脂不重样#家常白斩鸡的做法图解13

步骤13

成品

家常白斩鸡的烹饪技巧

Tsp：这道菜两个关键：①煮的时间根据鸡腿大小而定，一般8～10分钟，②沾酱的调配，白斩鸡的调味汁一般不加醋，只选酱油，为的就那酱油的香味。所以酱油的选择很重要。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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