剁椒鱼头

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FairyJM
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双椒鱼头，开胃去湿，夏季吃辣有理！

剁椒鱼头的用料

鱼头 一个 红剁椒 2勺
黄剁椒 2勺 料酒 适量
盐 适量 蒜头 3瓣
姜 一块

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头处理好，这次买太大，盘里实在不好放，切两半了。抹盐涂料酒加姜片腌制一会儿有助去腥入味增鲜。

步骤2

腌鱼头的功夫，蒜头姜切末
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

加剁椒，蒜末姜末，开水上锅。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

大火15分钟，关火虚蒸5分钟。时间看鱼头大小调整。撒葱花，浇热油，出锅！

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 FairyJM 编写，未经授权不得转载

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