麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

各种鱼丸 100g 各种时令蔬菜 100g
粉条 50g 土豆片 50g
五花肉 50g 大蒜 6瓣
香菜 10g 郫县豆瓣酱 2勺
泡椒 2勺 辣椒油 3勺
糖 1勺 酱油 1勺
干辣椒 50g 小茴香 20g
麻椒 20g 花椒 20g
香叶 4片 陈醋 10g
芝麻 5g

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

首先把鱼丸及各种蔬菜等食材分别汆烫熟
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅中放油及辣椒油先炒香干辣椒等辅料，大蒜焦黄后放入郫县豆瓣酱、泡椒炒出红油、放酱油及糖继续翻炒
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

依次放入五花肉、青椒、土豆片、胡萝卜，再放丸子及其它蔬菜翻炒均匀
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

出锅前放一小勺陈醋提香，撒上适当芝麻和香菜，香喷喷的麻辣香锅就出锅啦

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 Oo青青oO 编写，未经授权不得转载

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