——蜜汁叉烧饭

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蜜汁叉烧饭的用料

猪里脊 500g 李锦记叉烧酱 80g
生抽 适量 白酒 少许
老抽 适量 蜂蜜 适量
盐 少许

蜜汁叉烧饭的做法

——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

肉块先用刀背轻拍，然后处理成有一定厚度宽度的长条形状。 蒜粒，蜂蜜，白酒，生抽，老抽，叉烧酱，少许盐混合调制成腌料汁。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

调制好的酱料倒入肉块里。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

戴上手套按摩5分钟。让肉每个部位充分吸收到酱汁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

取出腌制好的肉块进烤箱烤制，刷上一层腌料，上下200度20分钟后，用肉夹翻面再刷一层腌料继续烤20分钟。
——蜜汁叉烧饭#12道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

冷后切片配上米饭青菜即可。

蜜汁叉烧饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载

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