重庆梁山鸡

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WU大小姐
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第一次在重庆吃到被惊艳到了 药膳鸡也可以做成辣的吃 回广东自己做 经过两次试验后 这次终于很成功 我做的油偏少 不喜欢太油腻

重庆梁山鸡的用料

鸡 一只 色拉油 四川豆瓣酱 泡椒 老姜 蒜 大葱 花椒 藤椒 鸡精 料酒 盐 糖
芋儿

重庆梁山鸡的做法

重庆梁山鸡的做法图解1

步骤1

芋儿
重庆梁山鸡的做法图解2

步骤2

削皮
重庆梁山鸡的做法图解3

步骤3

鸡切块
重庆梁山鸡的做法图解4

步骤4

当归 沙参泡半个小时
重庆梁山鸡的做法图解5

步骤5

姜葱蒜
重庆梁山鸡的做法图解6

步骤6

中火炒料3-5分钟
重庆梁山鸡的做法图解7

步骤7

大火倒入鸡翻炒5-8分钟
重庆梁山鸡的做法图解8

步骤8

大火加水煮开转小火煮40分钟，还有20分钟的时候加入芋儿
重庆梁山鸡的做法图解9

步骤9

爱吃藤椒的可以加入一起煮
重庆梁山鸡的做法图解10

步骤10

起锅前几分钟我加了几颗红枣。油偏少，所以卖相不好，但是味道很好，家里没香菜了，加一点更好。麻麻辣辣中带药膳的甜味，温补不上火。推荐给爱吃辣的mm们，女生吃当归沙参都对身体很好喔！

重庆梁山鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 WU大小姐 编写，未经授权不得转载

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