打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】

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下周一就是中秋节了,小伙伴纷纷开始赶着回家过节了。过节家宴总得有几道拿手的大硬菜奉献给亲人,我做的这道【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】,强烈推荐给小伙伴,绝对会是过节家宴最受欢迎的大硬菜。 也许有的人会说,不就是一份排骨么,有什么特别的?排骨的确是属于最家常的,也是做法最多的,我自己的博客也发过好多种,每种做法都会有不同的风味,带来的口感也会各不相同。 但是,这道【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】,不需要太多的技术,只要按照我的步骤,做法相当简单,又不用遭受油烟的煎熬,却能做出外酥里嫩、香辣多汁的排骨,让人欲罢不能。 这个方子是我从一位韩国朋友那儿学来的,我吃过她做的排骨就彻底被征服了,这份烤排骨简直太好吃了。关键是,不仅吃起来相当好吃,而且卖相非常非常好,实物的色泽要比我的照片诱人千万倍,真滴。

韩式烤排骨的用料

猪肋排 500克 韩式辣酱 1大勺
韩式麦芽糖浆 1大勺 酱油 1大勺
橄榄油 1大勺 适量
适量适量 黑胡椒 适量

韩式烤排骨的做法

打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】的做法图解1

步骤1

1、将排骨洗净切开(或切小段)焯水。
打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】的做法图解2

步骤2

2、取一只碗调汁,倒入韩式辣酱、韩式糖浆、酱油拌匀。
打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】的做法图解3

步骤3

3、再加入橄榄油和切碎的姜蒜拌匀淋在沥干水的排骨上,用手按摩一会儿冷藏3小时以上。
打造过节家宴最受欢迎的大硬菜【极致香嫩多汁的韩式烤排骨】的做法图解4

步骤4

4、倒入黑胡椒,把排骨放在烤架上,剩下的汁倒在排骨上。烤箱预热200度烤30分钟即可。

韩式烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-09-05

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