剁椒鱼头

1423630浏览 89790收藏

分享到微信

剁椒鱼头

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

1个 剁椒适量

辅料

 
1勺 适量
大蒜1头 大葱1颗
葱花少许

剁椒鱼头的做法步骤

剁椒鱼头的做法图解1

1. 把鱼头清洗干净,两面抹上盐,胡椒粉,少许料酒腌30分钟左右。

剁椒鱼头的做法图解2

2. 锅烧热放油,把姜蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。

剁椒鱼头的做法图解3

3. 蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段,姜片,放鱼头上锅加盖用大火蒸。

剁椒鱼头的做法图解4

4. 蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水,铺上剁椒和炸过姜蒜末,盖锅大火再蒸15分钟。

剁椒鱼头的做法图解5

5. 蒸好的鱼头,撒上葱花,烧一些热油,往上一浇,就可以了。

©本菜谱的做法由 蛋蛋妈的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部1004个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 剁椒鱼头