榴莲芝士蛋糕

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因为很喜欢榴莲 妈妈也喜欢吃 所以自己动手做一个 味道真的很好 这个是一份带着爱的食谱 希望每个孩子都可以为自己的麻麻做一份她们喜欢的甜点

榴莲芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 227g 低筋面粉 70g
消化饼 80g 黄油 50g
鸡蛋 一个 蛋黄 一个
蛋白 一个 榴莲肉 120g
细砂糖 60g

榴莲芝士蛋糕的做法

步骤1

先将消化饼砸碎 将模具下方包好锡纸 再放入饼干碎 铺满6寸的模具

步骤2

软化的黄油浇入消化饼中 将饼干碎压实

步骤3

饼底冷却后放入冰箱冷藏10分钟左右

步骤4

软化奶油奶酪 并打发 至无颗粒状

步骤5

将一个全蛋和一个蛋黄加入40g糖 榴莲肉搅拌成榴莲泥

步骤6

将榴莲泥分三次倒入奶油奶酪中 没加一次都要搅拌均匀

步骤7

筛入低筋面粉 拌匀

步骤8

在无水无油的容易中放入蛋清 加入剩余的糖 打发至硬性发泡 可以拉出直立的角为止

步骤9

分三次将打发的蛋清加入面糊中 每次拌匀后再加入 搅拌时不能花圈要从底部翻拌

步骤10

将面糊倒入模具 抹平表面 在烤盘上放入热水 放上模具
榴莲芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

预热烤箱 150度 将烤盘放入烤1小时 至表面轻度开裂或者表面金黄即可

榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 Desperate 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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