经典司康

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食尚先生——王森
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经典司康的用料

高筋粉 80g 低筋粉 120g
糖粉 50g 牛奶 100g
软黄油 45g 泡打粉 10g
提子干 60g 朗姆酒 适量

经典司康的做法

经典司康的做法图解1

步骤1

烤箱预热上火170/下火130备用，将糖粉，面粉，泡打粉一起拌匀过筛在桌面上围成圈
经典司康的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入面粉圈内，轻轻和匀后用叠压发将黄油和面团拌匀，然后将提子干与面团和匀（不可过分揉搓，以免面团上劲）
经典司康的做法图解3

步骤3

用擀面杖将面团擀成1cm厚度，用保鲜膜包好放置冷藏冰箱松弛30分钟
经典司康的做法图解4

步骤4

取出面团用圈模刻出，放置烤盘并表面刷蛋黄进炉烘烤15分钟，表面成金黄色即可

经典司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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