鸡蛋

别名:鸡子、鸡卵

热量:144大卡(100克可食部分)

分类:豆乳蛋类及制品, 蛋及其制品

适宜人群:一般人均可食用。适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养。

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鸡蛋不能和什么一起吃?

鸡蛋的相克食物:消炎片、茶、豆奶、鹅、豆浆、菠萝、鹅肉、雪莲果、红薯、红糖、甲鱼、柿子、味精、兔肉、茶叶

鸡蛋+消炎片: 一起吃会中毒

鸡蛋+: 影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶: 一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+: 损伤脾胃

鸡蛋+豆浆: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

鸡蛋+菠萝: 鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

鸡蛋+鹅肉: 一起吃伤元气

鸡蛋+雪莲果: 不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯: 一起吃会腹痛

鸡蛋+红糖: 红糖与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼: 性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子: 腹泻、生结石

鸡蛋+味精: 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋+兔肉: 易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶: 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收

禁忌人群:

患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋.老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。