常喝粥有养生延年之效。《饮食调疾辩》曾载:“粥能滋养,虚实百病固己。”粥非常容易消化,适合肠胃不适的人;同时粥也可以增强食欲,补充体力;平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘;天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒;对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感;粥还有调养肠胃的功效;五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
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