秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜的功效。另外,秋葵被人体吸收后,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并且能促进胃液分泌,提高食欲,改善人体消化不良等症状。秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。
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