手工花生糖——香甜酥脆，秋冬必备(是不是很押韵？)

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周小厨娘
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是不是很怀念花生糖的味道呢？其实制作简便，一起来往下看吧！

手工花生糖的用料

花生(生的) 125g 白砂糖 125g

手工花生糖的做法

步骤1

(没拍图，见谅啦)琼子是在菜场买的生花生，大家可以在超市，菜场轻松买到的那种。不建议买奶油花生，酒鬼花生之类的哦——影响口感

步骤2

(还是没拍图)花生放进烤箱170度上下火，中层，7～8分钟，你会听见花生爆开的清脆声，然后拿出，放凉到不烫手，用手搓去花生的红衣外皮(搓一会，吹几口气，皮就吹出去啦)

步骤3

(依旧没图)搓好的花生皮放入保鲜袋，排去空气，用擀面杖或许玻璃瓶之类的稍微撵一下，不要太碎咯。不建议用料理机。

步骤4

(仍然没图)125克白糖放入干净的锅中，小火，慢慢搅动，直至全部融化，融化完全了就关火，不然会焦，迅速倒去花生碎，迅速翻炒，不然就硬啦！
手工花生糖——香甜酥脆，秋冬必备(是不是很押韵？)的做法图解5

步骤5

(有图了，激动)混合好滴糖和花生倒在菜板上，用菜刀整理形状，压实!静待冷却。
手工花生糖——香甜酥脆，秋冬必备(是不是很押韵？)的做法图解6

步骤6

等它表面变硬，用刀挪不动形状的时候就可以开始切啦！不然会切不动哦！大功告成!等彻底放凉在装入保鲜盒或者保鲜袋吧！不然会容易化开。不要感谢我，我的名字叫小红帽✌

手工花生糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 周小厨娘 编写，未经授权不得转载

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