全素豆腐包子

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小希希麻麻
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全素豆腐包子的用料

包子皮：面粉 300g 水 145g
白糖 20g 酵母粉 2.5g
猪油 10g 馅料：豆腐
茭白 葱
圆白菜 盐
鸡精 香油
胡椒粉

全素豆腐包子的做法

全素豆腐包子的做法图解1

步骤1

先把面揉起，发酵至两倍大！
全素豆腐包子的做法图解2

步骤2

在发酵面的时间准备馅料，豆腐切丁，白菜、葱茭白都切碎丁。
全素豆腐包子的做法图解3

步骤3

在馅料里加入盐、鸡精、香油、一点点胡椒粉，搅拌均匀！
全素豆腐包子的做法图解4

步骤4

把发酵好的面里的气泡揉出来，这样蒸出来的包子皮才光洁漂亮
全素豆腐包子的做法图解5

步骤5

再分割成十个剂子
全素豆腐包子的做法图解6

步骤6

然后就是杆皮包馅，包子就包好啦！
全素豆腐包子的做法图解7

步骤7

包子蒸之前要放蒸笼里再放20分钟，让其再次醒发，不然蒸出来的包子不发又小，上锅用冷水蒸，水开后再蒸十几分钟就好了，蒸好后要闷个五分钟再揭开锅！
全素豆腐包子的做法图解8

步骤8

白胖白胖的包子出锅啦！原谅我包的包子卖相不咋的、哈哈……但是味道杠杠的，很适合素食者哦！

全素豆腐包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

©本菜谱的做法由 小希希麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 晚餐

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