红烧咸鱼块

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玉池桃红
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红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的最爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。

红烧咸鱼的用料

咸鱼 半条 青椒 一个
葱 姜
蒜 料酒
酱油 花椒

红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼块的做法图解1

步骤1

咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
红烧咸鱼块的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，葱切断。
红烧咸鱼块的做法图解3

步骤3

锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
红烧咸鱼块的做法图解4

步骤4

放入姜蒜葱和花椒煸 香。
红烧咸鱼块的做法图解5

步骤5

放入酱油和料酒翻炒。
红烧咸鱼块的做法图解6

步骤6

放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
红烧咸鱼块的做法图解7

步骤7

大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。

红烧咸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜 咸

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