红烧咸鱼块

精品
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红烧肉是很多人餐桌的常客,也是很多人的最爱,今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼,味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的,清炖吃了一半,味道一般,还有半条一直放在冰箱里面,终于找到解决它的办法了,味道浓郁醇香,出奇的好。

红烧咸鱼的用料

咸鱼 半条 青椒 一个
料酒
酱油 花椒

红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼块的做法图解1

步骤1

咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
红烧咸鱼块的做法图解2

步骤2

姜蒜切片,葱切断。
红烧咸鱼块的做法图解3

步骤3

锅中放油,放入鱼块煎,两面煎至金黄。
红烧咸鱼块的做法图解4

步骤4

放入姜蒜葱和花椒煸 香。
红烧咸鱼块的做法图解5

步骤5

放入酱油和料酒翻炒。
红烧咸鱼块的做法图解6

步骤6

放入一碗清水,没过鱼块,大火炖开后转中火炖。
红烧咸鱼块的做法图解7

步骤7

大约20分钟,转大火收汁,放青椒块和小葱,翻炒均匀即可。

红烧咸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-10

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