红烧咸鱼

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我妹妹们都喜欢我烧的咸鱼

食材清单

晒干的咸鱼 1斤 葱和大蒜 各两根切断
海天金标生抽 适量 海天老抽 1勺
蒸鱼豉油 适量 红糖 2勺
洋葱粒 1铲子 蒜头 2粒
生姜 6片 鸡精 适量
料酒 1/3袋 高度白酒 1瓶盖

烹饪步骤

红烧咸鱼的做法图解1

步骤1

锅烧热倒适量油 放入生姜蒜头洋葱熬出香味 倒入吊过水的咸鱼段 翻爆 火候保持大火;倒白酒 红糖 老抽生抽豉油 翻炒 倒料酒 煮一会儿后 加水不要没过鱼 不然收汤时间长 加水后煮至收汤即可 加鸡精 葱蒜末翻几下起锅

小贴士

洋葱蒜头生姜都切片。鱼预先泡两三小时 因为晒的干 然后洗干净切断吊水

创建时间:2015-02-06 22:51:24

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