【超级简单】北海道雪布蕾

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洛茗熙
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作为一个超级爱吃甜食的懒人 尤其喜欢牛奶炖蛋 布丁之类香香滑滑的甜品 上了初三也没那么多时间让我折腾 懒得上蒸锅了 也懒得用烤箱 于是这个布蕾就诞生了！

雪布蕾的用料

牛奶 250ml 炼奶或糖 适量
吉利丁片 1又四分之一片

雪布蕾的做法

【超级简单】北海道雪布蕾的做法图解1

步骤1

把吉利丁片剪小 冰水泡软 泡的过程中防止水回温 可以放在冰箱里

步骤2

牛奶和炼奶混合到你喜欢的甜度 n没有鲜奶用奶粉冲 可以省掉加热步骤 没有炼奶可以用糖 但没有炼奶香 你也可以在牛奶中加入喜欢的果汁粉 总之要发挥你的创意

步骤3

放入微波炉 以30秒为单位 叮三次 每次都要搅 不能煮沸 也不能产生奶皮

步骤4

吉利丁片挤干水分放入牛奶中 叮30秒 保证融化

步骤5

等牛奶凉了 灌入布丁瓶或者模具 可以在布丁瓶中加你喜欢的水果蜜豆之类 然后在灌牛奶

步骤6

冷藏十二个小时以上 注意是冷藏
【超级简单】北海道雪布蕾的做法图解7

步骤7

取出来后可以点缀上水果 果酱 就可以来吃啦 要注意 这个布蕾不能在过高的温度中放置太久 会化

雪布蕾的烹饪技巧

关于吉利丁片的用量：200ml的牛奶用一片 我用的是5克一片的 增加和减少牛奶量时 请一定换算好吉利丁的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 洛茗熙 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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