冬瓜排骨汤

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对于较真儿克数的姐妹们就不要去看我的配料表了，因为我 我实在没什么概念的哈…这道菜完全是抄袭老妈的…因为觉得味道不错。PS：排骨老妈用的腔骨，因为小排前几天被我偷吃了…不过做出来味道不错

冬瓜排骨汤的用料

排骨 250g 冬瓜 250g
盐 少许 葱 一小颗
姜 两片 花椒 5粒
黄酒 少许 醋 少许

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨入水撇去血沫，捞出备用
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

在煮排骨的同时切冬瓜…我实在不会切菜，所以各位看官就将就看吧
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

另起锅做热水放入排骨，我妈妈是热水入锅的，十五分钟以后放入冬瓜…煮半小时到四十分钟，妈妈放了少许黄酒，少许醋。真的只是一点点醋，两片姜，一小颗葱，还有花椒…
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

最后临出锅放盐和香菜…因为妈妈说不喜欢清汤所以多炖了一会儿…

冬瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 幽幽zsy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 中国菜 汤

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