李孃孃爱厨房之——小煎肘子

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李孃孃爱厨房之——小煎肘子的用料

猪肘子 2000g 泡辣椒 适量
花椒 少许 大料 少许
八角 少许 冰糖 少许
小米辣 适量 青条椒 4根
姜米 少许 仔姜 150g
葱 3稂 大蒜 4个
盐 适量 郫县豆瓣 适量
料酒 适量 啤酒 1瓶
醋 少许 鸡精 少许

李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法

李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解2

步骤2

先将买回来的肘子洗干净后沥干水气后。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解3

步骤3

切成小块。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解4

步骤4

在切成大拇指大小的块备用。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解5

步骤5

把姜、蒜、小米辣、青条椒切好备用。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解6

步骤6

热锅倒油，油热后放入冰糖、花椒、大料、八角、肘子。肘子炒香后在加盐、泡辣椒、郫县豆办、料酒、葱（大葱、小葱都可以）。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解7

步骤7

花椒、大料、八角。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解8

步骤8

姜米、泡辣椒。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解9

步骤9

郫县豆瓣。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解10

步骤10

炒至到肘子出了油。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解11

步骤11

在加啤酒和少许的水和鸡精，在放少许的仔姜和小米辣烧到水干见油时，在放入剩下的仔姜和小米辣继续翻炒一会后加入青条椒和醋就可以起锅了。
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解12

步骤12

最后上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之——小煎肘子的做法图解13

步骤13

哈哈哈哈

李孃孃爱厨房之——小煎肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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