香干芹菜炒鱿鱼

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芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，加入鱿鱼一起更加别有一番风味

香干芹菜炒鱿鱼的用料

芹菜 100g 水发鱿鱼 200g
香干 3个 油 适量
料酒 15g 盐 适量
蒜片 适量 姜片 适量
白胡椒粉 2g 鸡精 2g

香干芹菜炒鱿鱼的做法

香干芹菜炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

取适量的蒜片和姜片
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

热锅温油下入豆干爆出香味
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

再把姜片和蒜片加入爆香
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

煸炒出香味加入盐调味
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

加入料酒
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

加入白胡椒粉翻炒均匀
香干芹菜炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

香干芹菜炒鱿鱼的烹饪技巧

1，这道菜要快速烹饪，芹菜尽量摘选嫩一些，这样才能融合食材一起快速炒熟，豆干先进油锅煎香口感不会软烂，也可以不煎。 2.加入适量的白胡椒粉能增香去腥，不喜欢的可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 家常菜 晚餐 无水印

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