水煮酸菜牛柳

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水煮酸菜牛柳的用料

牛柳 400g 盐 适量
黄油 适量 姜蒜 适量
高汤 适量

水煮酸菜牛柳的做法

水煮酸菜牛柳的做法图解1

步骤1

酸菜和垫底菜，豆腐自制的
水煮酸菜牛柳的做法图解2

步骤2

腌牛柳：牛柳切薄片+一点点盐+一点胡椒粉去腥+老抽+淀粉+蛋清腌好备用！
水煮酸菜牛柳的做法图解3

步骤3

那坨黄的是黄油
水煮酸菜牛柳的做法图解4

步骤4

炒香酸菜 黄油酸菜一起下锅
水煮酸菜牛柳的做法图解5

步骤5

加入高汤煮沸.先煮垫底菜，之后捞入碗底，再煮牛柳！此时开小火煮牛柳，这样牛柳口感会很嫩
水煮酸菜牛柳的做法图解6

步骤6

出锅后撒上香菜，开饭咯！牛柳超级嫩

水煮酸菜牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 青豆呵呵呵 编写，未经授权不得转载

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