清汤鲍鱼

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清汤鲍鱼的用料

鲍鱼 200克 草菇 200克
5克 味精 3克

清汤鲍鱼的做法

步骤1

鲍鱼切成厚2 厘米的片,盛在碗里,加入少许汤,上笼屉用中火 蒸1小时,取出待用;

步骤2

草菇挖干,下高汤锅中氽过捞起;

步骤3

锅放旺火上,将高汤900毫升倒入锅中,烧沸后,放入鲍鱼、草菇,加上精、味精,略滚半分钟起锅;

步骤4

将草菇装入碗底,鲍鱼排碗面,高汤徐徐倒入即成。

清汤鲍鱼的烹饪技巧


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创建时间:2014-10-22

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