小黄鱼炖豆腐

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只有两个人,所以只买了两条鱼。朋友们可以依情况加减用量。

小黄鱼炖豆腐的用料

小黄鱼 两条 嫩豆腐 一块
茶油 适量 青辣椒 一支
红辣椒 一只 适量
生姜 若干片 大蒜 三瓣

小黄鱼炖豆腐的做法

步骤1

先把配料处理好,青椒红椒切成丝,大蒜拍好,生姜切片。还有豆腐切成小块。

步骤2

锅里放油,先放生姜,油热后放黄刺,等鱼煎的两面黄,头尾再着重煎下。

步骤3

把黄刺煎好放到盘中,用剩下的油把豆腐稍微煎下,煎好后,把多余的油倒出,放入黄刺和大蒜。

步骤4

加入水,淹没过黄刺,等水烧开后,放入青红辣椒丝,加入适量的盐,中火煮个二十分钟左右,就ok了。

小黄鱼炖豆腐的烹饪技巧


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创建时间:2014-11-01

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