蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏

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悠悠小厨
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快速消灭蛋清的好方法，每次做好蛋糕，总会剩下很多蛋清，受到一位豆友的启发，做了这道雪里珍藏（没有藏好，失误了，哈哈），没想到反响不错哦，真心好吃，你也可以试试哦！欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

牛奶炒蛋清的用料

蛋清 4个 牛奶 70ml
雪菜笋丝 1包 火腿 适量
胡萝卜 少许 盐 少许
生粉 1小勺 糖 1小勺

牛奶炒蛋清的做法

蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法图解1

步骤1

胡萝卜可放可不放，雪菜笋丝我用的是袋包装的，因为这个季节买不到新鲜的笋，袋装的笋少了些，用新鲜的笋味道更赞
蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法图解2

步骤2

火腿，胡萝卜切成小颗粒，雪菜笋丝取出，备用。
蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法图解3

步骤3

蛋清里，加入牛奶，记住，牛奶的量是蛋清的一半，加入盐，生粉，打匀
蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法图解4

步骤4

锅内加少许油，倒入火腿末，胡萝卜末，雪菜笋丝，翻炒，加入少许糖，继续翻炒，最后盛出装盆，垫底。
蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法图解5

步骤5

锅烧热，加入少许油，倒入牛奶蛋清液，翻炒，和平时炒鸡蛋一样。
蛋清好去处！牛奶炒蛋清~雪里珍藏的做法图解6

步骤6

炒好的鸡蛋，盖在上面。

牛奶炒蛋清的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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