开胃酸辣菜

精品
3.3万 浏览 353 收藏
收藏
空心菜
空心菜 空心菜
＋ 关注

过粥小品，开胃最佳~~新手厨娘学起来。

开胃酸辣菜的用料

圆白菜 400克 白砂糖 160克
盐 10克 干红辣椒 4个
白醋 适量 鸡精（或味精） 少许

开胃酸辣菜的做法

开胃酸辣菜的做法图解1

步骤1

圆白菜买来后，去掉外面的老皮洗净；沥干水分后十字对切，去掉根蒂；将菜切成1寸见方。
开胃酸辣菜的做法图解2

步骤2

将切好的菜放入料理盆，加盐拌；拌的时候用手稍稍捏下，特别是菜杆处要保证盐沾匀。
开胃酸辣菜的做法图解3

步骤3

静置一个晚上，最好换到玻璃或搪瓷容器里。
开胃酸辣菜的做法图解4

步骤4

腌制一晚上，会出很多水，把水倒掉。
开胃酸辣菜的做法图解5

步骤5

另一容器将糖称量好，倒入少许开水搅匀，将小红干辣椒剪成小条也放在里面，冷却后倒入白醋混合。
开胃酸辣菜的做法图解6

步骤6

将醋糖汁倒入将菜中，也可以加少许鸡精，就一小点点吊下鲜，拌匀。
开胃酸辣菜的做法图解7

步骤7

换至玻璃或搪瓷容器放置1~2天左右即可食用。

开胃酸辣菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

开胃酸辣菜的其他做法更多

开胃酸辣菜的全部作品

上传我做的这道菜

开胃酸辣菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 开胃酸辣菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 开胃酸辣菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活