【小甜心圈圈】---整个啥形看你的，关键是好吃啊！

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橙色欢果

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一款超级简单，只需拌拌拌的懒汉小面点横空出世了要说它多好吃，实例作证，有位老人家，平时基本上是不吃油炸食物的，当时我把这份小东东送到她面前，哄着说，来点来点，她摇摇头说不要，于是我和大P飞飞干掉了一大半。下文：第二天，想是觉地余下的一点浪费了可惜，她便拿了一块说，不要浪费了，一口下去，没有停下，还连说，好吃好吃，哈哈！虽然是放了一晚，外皮已经不脆了，可是它的内心依然惹人爱呢！

甜甜圈的用料

普通面粉 140g	温水 75g
细砂糖 15g	酵母 4g
盐 1.5g	鸡蛋 1个
植物油 9g	植物油（油炸用）

甜甜圈的做法

步骤1

取一部分温水加入5g糖 4g酵母静置5分钟

步骤2

面粉盐和余下的糖混合均匀

步骤3

1个鸡蛋 9g植物油加到酵母水中混合均匀

步骤4

将2和3混合，加入余下的温水

步骤5

用刮刀拌匀

步骤6

容器盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵2小时，至体积2倍大

步骤7

垫子上铺上面粉，用抹过油的刮板将面团从容器取出

步骤8

面团底部沾粉后，翻面，洒上粉，用擀面杖摊开面团，面片6mm厚，分割成6块

步骤9

油锅加热至中火约160度，放入面块，两面炸至金黄，捞出放在晾网上

步骤10

焦脆外壳下包裹的柔软的内心

步骤11

第二次，整成了甜甜圈形，哄孩子开心

甜甜圈的烹饪技巧

面糊湿软是它的秘籍，不要因为它不好拿捏而嫌弃它啊！面片不能擀地太薄，太薄炸地时候里面会偏干刚炸出来，晾一会，咬下去，外皮是脆脆的，里面是软软的，还有点湿软内馅的感觉，真真好吃也很奇妙，当然我再看了一下，应该是炸熟了，活活！再重口味些的，可以洒糖粉，蘸果酱，咋豪爽咋来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由橙色欢果编写，未经授权不得转载

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