酸辣脆藕

精品
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食材清单

一根 老干妈豆豉辣椒酱或油辣子 一勺
陈醋 两勺 生抽 一勺
一小勺 三分之一小勺
葱花 适量 干红辣椒 三个
花椒 半勺

烹饪步骤

酸辣脆藕的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋。 蒜末,姜丝,青红辣椒丝,葱花,干辣椒段,花椒备用
酸辣脆藕的做法图解2

步骤2

把藕从泡的水里捞出来,锅里烧开水,下藕片煮两分钟,捞出过两遍凉水,沥干水分备用
酸辣脆藕的做法图解3

步骤3

热锅凉油,煸香姜蒜干辣椒和花椒
酸辣脆藕的做法图解4

步骤4

放入藕片翻炒几下
酸辣脆藕的做法图解5

步骤5

加入一勺老干妈豆豉辣酱
酸辣脆藕的做法图解6

步骤6

一勺生抽,两勺陈醋
酸辣脆藕的做法图解7

步骤7

一小勺白糖,三分之一小勺盐,翻炒均匀
酸辣脆藕的做法图解8

步骤8

放入青红辣椒翻炒几下
酸辣脆藕的做法图解9

步骤9

放入葱花略炒出锅
酸辣脆藕的做法图解10

步骤10

成品

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-05 12:00:17

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