冬日暖羊羊之清炖羊肉汤

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按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的用料

羊排肉 1000g 萝卜 2个
木耳 50g 粉丝 1把

冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法

冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊排2根、萝卜2个、粉丝、蒜苗、香菜、姜、葱、木耳、花椒、陈皮！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解2

步骤2

羊排用清水侵泡2小时，中途换水一次去血！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解3

步骤3

木耳取出用清水泡发！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解4

步骤4

压缩木耳，泡了一大碗！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解5

步骤5

羊排焯水，用清水冲去浮沫！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解6

步骤6

起汤头，清水将葱、姜、花椒、陈皮煮开放入羊排，大火煮开后转小火慢炖至羊肉软烂！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解7

步骤7

放入木耳、萝卜继续小火慢炖出锅前5分钟放入粉丝！
冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的做法图解8

步骤8

盛汤前在碗底放盐及白胡椒蒜苗香菜！

冬日暖羊羊之清炖羊肉汤的烹饪技巧

发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 虎小妞妈妈 编写，未经授权不得转载

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